炸鸡腿韩式炸鸡

作者： 享受清茶一盏

点一份中份的炸鸡里面就6块，实在不实惠，于是我鼓起勇气尝试做一次，酱汁那是杠杠的美味，炸鸡那是非常地道，外皮酥脆，肉汁满满，来吧，一起操作起来😊

用料

• 鸡腿 2只
• 翅根（小鸡腿） 6只
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 面粉 300克
• 淀粉 150克
• 泡打粉 适量（没有可不放）
• 蒜 适量
• 酱汁配比
• 韩式辣酱 2勺
• 蜂蜜或糖稀 2勺
• 酱油 3勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 蒜 适量
• 清水 适量稀释

炸鸡腿韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切块（不要太小），翅根肉厚的地方划几刀，倒入料酒去腥，放入盐，鸡精，胡椒粉（黑胡椒和白胡椒都可以），打入一个鸡蛋，放入4瓣蒜的蒜末，抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上。

步骤 2

先拿一个大一点的容器，倒入面粉，淀粉和少许泡打粉（没有可以不放）拌匀，另外准备一碗清水，将腌好的鸡块，先拍一层粉，再沾水，再沾粉，拍实把多余粉抖掉，放一旁备用。重复操作，把所有鸡块都裹好面粉。

步骤 3

这是全部裹好粉的鸡块等着下锅

步骤 4

锅中倒油，能没过鸡块的量就可以，开始炸鸡了，看肉色变金黄捞出，我只炸了一遍，喜欢焦脆一些可以复炸一下。一遍也很酥脆了😁

步骤 5

调一下韩式酱汁: 按上面配料表中，酱汁配比把料拌匀备用。

步骤 6

锅中底油，把料汁倒入锅中冒小泡泡，把部分鸡块倒入翻炒均匀，沾满酱汁即可出锅，撒点白芝麻

步骤 7

摆盘上桌，看着还挺像样哈，我也是第一次做，味道那是杠杠的好，有时间或者馋嘴的宝宝一定要试试😍

菜谱创建时间：2020-10-31 19:15:06