红楼梦美食复刻之山药鸽子粥

作者： 绵羊料理666

红楼梦美食复刻之一。滋阴壮阳的鸽子山药粥，创新加了新鲜的黑松露。成品非常美味。 贾母说道：夜长，觉得有些饿了。风姐儿忙回说：有预备的鸽子肉粥。 贾母道：我吃些清淡的罢。 风姐儿忙回道：也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。贾母笑道：不是油腻腻的就是甜的。 风姐儿又忙道：还有杏仁茶，只怕也甜。贾母道：还是来鸽子粥吧。

用料

• 鸽子 半只
• 黑松露 50克
• 大米 50克
• 姜丝 5克
• 胡椒粉 3克
• 料酒 1勺
• 盐 4克

红楼梦美食复刻之山药鸽子粥的做法步骤

步骤 1

新鲜鸽子

步骤 2

鸽子洗净切块

步骤 3

黑松露切片

步骤 4

切片的黑松露

步骤 5

山药切滚刀块

步骤 6

大米入锅，加入鸽子，黑松露，姜丝，料酒，胡椒粉，要不停的搅拌，防止粘锅。

步骤 7

大火烧开，小火炖一个小时。

步骤 8

浮沫去掉。

步骤 9

非常美味的黑松露山药鸽子粥就完成了

步骤 10

非常非常的美味。

红楼梦美食复刻之山药鸽子粥的小贴士

需要新鲜的鸽子和成熟的黑松露。

菜谱创建时间：2020-10-31 18:15:31