太妃组-海盐太妃蛋糕卷

作者： 潶铯芼衣

雀巢炼乳最in口味--浓情太妃味，和秋冬季节太搭了！这次做的海盐太妃蛋糕卷，柔软的蛋糕体，裹上香浓的太妃奶油，甜而不腻，尽享美味！

用料

• #蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 60克
• #内馅
• 淡奶油 180克
• 太妃味炼乳 20克
• 海盐 1克
• 细砂糖 10克

太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将蛋白和蛋黄分放在两个无水无油的盆中。

步骤 3

在蛋黄中加入玉米油，搅打均匀后，加入牛奶，再次搅打均匀。

步骤 4

将低筋面粉筛入，用蛋抽Z形搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。

步骤 5

用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发到出现大弯勾即可。

步骤 6

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊加入到蛋白中，翻拌均匀。

步骤 7

烤盘中提前垫好油纸或油布。将面糊从高处倒入盘中，轻震出气泡。

步骤 8

将烤盘送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤22分钟左右。出炉后，轻轻撕去油布晾凉，同时要盖上油纸防止吹干。

步骤 9

在淡奶油中加入太妃炼乳，海盐和细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性。

步骤 10

将奶油抹在蛋糕上，离身体三分之一处可以抹厚些。

步骤 11

借助擀面杖将蛋糕卷起，送入冰箱冷藏2小时定型。

步骤 12

切块享用吧！搭上几颗糖渍栗子也是特别美味呢！

菜谱创建时间：2020-10-31 17:09:34