避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结

作者： 干饭了没

看视频学的一道菜，但是做得不是很成功，步骤给大家分享出来啦~重要的要点也要记住哦~

用料

• 菠萝 半个
• 番茄酱 4勺
• 里脊 280克
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 清水 半碗
• 糖 2勺
• 盐 半勺
• 白醋 2勺
• 料酒 1勺

避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结的做法步骤

步骤 1

先把肉切成小块，用胡椒粉、料酒、盐、淀粉(淀粉不能太少也不能太多，自己控制好量，保证每块肉都要裹上)、一个蛋清，抓匀腌制10分钟~

步骤 2

菠萝切块用盐水泡着~

步骤 3

调酱汁:白糖、白醋、酱油、番茄酱、清水(量已经打在上面啦~)

步骤 4

青椒和红椒切成条和块随意~

步骤 5

锅中多倒一点油，把肉肉下油锅炸，炸到金黄有一点点焦的感觉就可以了~(所以一定淀粉要裹够啊，否则就像我这样了，哭……)

步骤 6

另外起一个锅，把辣椒下锅炒至断生~

步骤 7

加入刚刚调制好的酱汁~最后再把炸好的肉和菠萝倒进去炒一下，酱汁粘稠就可以出锅啦~

步骤 8

嘻嘻，因为淀粉裹少了，不是很成功，但是味道还可以~

菜谱创建时间：2020-10-31 16:10:28