🥩牛肉炖豆腐🐮💨

作者： 做给旺柴吃

要说东北菜的精髓，那可是非“炖”莫属了 感谢满族祖先发明了“炖菜” 这种百试百灵、百吃不厌的烹饪方式～💋

用料

• 牛腩 500克
• 老豆腐 1块
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐、鸡精 适量
• 香叶 3-4片
• 麻椒 0.5把
• 桂皮 1块
• 干辣椒 4-5个
• 山楂干 5-6片
• 山药 1根 可不放
• 胡萝卜🥕 1根 可不放

🥩牛肉炖豆腐🐮💨的做法步骤

步骤 1

🥩 牛腩洗净切块 、豆腐山药胡萝卜切块备用 🧂 牛腩加酱油、蚝油、醋、糖、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒腌制40～60分钟 🥙 豆腐切大块用开水烫一下，备用

步骤 2

🔥 开火锅内加适量水将腌制好的牛肉及腌料一起倒入锅内煮肉 ，煮至熟透约120分钟 友情提示: ‼️ 煮牛腩一次将水加足，中途添加水肉会变硬 ‼️ 煮牛腩比较适合小火慢炖 ，加入少许山楂干或者茶叶肉质鲜嫩可去腥

步骤 3

🍲 加入胡萝卜、山药、豆腐 炖煮 加少许盐、鸡精 调味 多煮至胡萝卜、山药熟透后小火慢炖15分钟后关火 🥄 减肥者请撇一撇牛油 ～

步骤 4

📸 牛肉炖豆腐制作完成喽～😜 装盘拍照，享受美食吧 ～🥳🥳🥳

步骤 5

营养价值很高，气血双补，味道棒棒哒 ～ 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 👍🏻

菜谱创建时间：2020-10-31 12:34:16