菜多多粗粮中式比萨pizza

作者： 雪凌兔好想家

中西结合，健康版蔬菜多多的pizza～

用料

• 玉米面 30克
• 全麦面 60克
• 中筋面粉 60克
• 酵母 2克
• 清水（按面粉吸水性调整） 适量
• 各种配菜 洋葱，彩椒，豆腐，青菜，空心菜，你想加啥基本都可以
• 芝士丝 适量
• 盐 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 想加肉你就自己加 是熟的肉就行

菜多多粗粮中式比萨pizza的做法步骤

步骤 1

玉米面，全麦粉，普通中筋面粉，盐混合。

步骤 2

用一点点温水把酵母化开，倒入粉类里，加水混合成浓浓的糊状。

步骤 3

平底不粘锅刷薄薄一层油，中火热锅之后把面糊放进去，晃晃锅，把面糊晃晕，转稍微偏小一点的火，开始烘饼底。可以用锅铲稍微把面糊往周围拢一下，做成一个拱起来饼边那样的～

步骤 4

烘饼的时候可以处理蔬菜。 最好是要有洋葱和青椒或者菜椒，先加点油炒一下洋葱和椒类，炒出香味就行。 在pizza上要放的蔬菜如果是一加热就容易出水的那种，需要先炒一下。其他的蔬菜就焯一下沥水沥干就行。 我这次用的是空心菜，所以就炒了一下，就只加了点儿盐。

步骤 5

饼表面稍微都比较干了，没什么液态的面糊了的时候把炒过的菜和豆腐小块放到饼上。最好菜在最下面，然后上面放炒好的洋葱和彩椒/青椒，以及豆腐块。当然你喜欢吃肉就把豆腐换成肉呗～最上面按照喜好和热量控制程度撒上芝士丝儿🧀

步骤 6

盖上锅盖继续转中火烘，烘到周围金黄有点脆，芝士都化了，就可以整体滑出锅啦！ 按口味撒些黑胡椒和盐。

步骤 7

🍕🍕🍕

菜多多粗粮中式比萨pizza的小贴士

其实就是面糊做的那种的发面饼+炒菜+芝士哈～ 大家自由发挥哈！😛

菜谱创建时间：2020-10-31 11:48:32