可可慕斯蛋糕🍰

作者： 小鱼美食日记

用料

• 饼干 80克
• 黄油 50克
• 吉利丁片 10克
• 可可粉 10克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克

可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

饼干压碎成粉

步骤 2

黄油隔热水融化

步骤 3

倒入饼干碎里搅拌均匀

步骤 4

倒入模具里，用勺子压平，放入冰箱冷藏一会儿

步骤 5

吉利丁片提前用冷水泡软

步骤 6

牛奶倒入锅里小火加热后放入过筛后的可可粉，搅拌至融化关火

步骤 7

大约50-60度的样子加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化

步骤 8

淡奶油250g加入细砂糖打发

步骤 9

打发到这个程度

步骤 10

冷却后的可可液体和淡奶油

步骤 11

充分拌匀

步骤 12

倒入铺好底的模具，敲震几下敲出空气里的气泡

步骤 13

放入冷藏5个小时以上

步骤 14

拿个杯子顶住中间，吹风机吹模具外面一圈脱模

步骤 15

撒上可可粉就可以吃啦~~

菜谱创建时间：2020-10-31 01:35:05