准备好的食材,丝瓜胡萝卜去皮切滚刀块。瘦肉切丁,那个大火腿是纯肉的,买的喜旺的,大概四十多块钱一斤的那种。
瘦肉加料酒绰水。然后所有食材都绰水断生。
锅里加清水,加绰过水的瘦肉煮开后,加入绰过水的丝瓜胡萝卜金针菇和蟹味菇。继续煮,加大火腿。起锅前加食盐调味。这个无所谓煮多久,食材熟了就可以吃,但是汤会很清淡,如果想喝浓一点的汤,可以多煮一会。
简简单单,清心寡欲汤。