你不知道我煎的小黄鱼有多好吃！

作者： 跟我下厨房

大家吃腻了炸小黄鱼、熬小黄鱼了吧？今天我把小黄鱼煎着吃！别提多好吃啦！不仅少油健康、外酥里嫩，方法还特别简单，厨房小白也能百分百成功！

用料

• 小黄鱼 10条
• 姜 10片
• 盐 2克
• 玉米淀粉 20克
• 椒盐 10克
• 食用油 1勺

你不知道我煎的小黄鱼有多好吃！的做法步骤

步骤 1

大家吃腻了炸小黄鱼、熬小黄鱼了吧？今天我把小黄鱼煎着吃！

步骤 2

别提多好吃啦！不仅少油健康、外酥里嫩，方法还特别简单，厨房小白也能百分百成功！

步骤 3

将巴掌大的小黄鱼洗净去除内脏（我喜欢把头去掉），大家随意。

步骤 4

码放在盘中，撒上少许盐和姜片腌制半小时。中间十五分钟时翻面一次。

步骤 5

玉米淀粉里加入椒盐搅拌，然后把小黄鱼均匀的包裹上淀粉。平底锅（不粘锅）无需放油，把小黄鱼码放在锅里。

步骤 6

从锅边淋入一圈食用油，中间再淋少许食用油，小火慢煎。

步骤 7

煎至底部定型、金黄翻面继续小火慢煎。

步骤 8

两面金黄出锅。

步骤 9

放香菜叶点缀。

步骤 10

外酥里嫩。鲜美无比！这样煎的小黄鱼，解除了你每次炸鱼后剩油的烦恼。而且更健康更营养！

菜谱创建时间：2020-10-30 23:22:29