超简单陈皮山楂条

作者： Cavil_淑

孩子无肉不欢，喜欢吃肉，吃完了容易积食，消化一差，就容易感冒发烧，时间久了体质就变得很糟糕。山楂，性微温，归脾、胃、肝经，化饮食，消肉积。陈皮，性温，味苦、辛。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。 注意：山楂由于酸性大，消食化积的能力强，所以不要在孩子空腹的时候食用。如果有胃病，比如胃溃疡，那么就不能随意给孩子吃山楂。（孕妈妈也要注意，山楂是有一定的活血化瘀的功效的，孕妇不建议大量食用。）

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 130克
• 白砂糖 120克
• 柠檬 1个
• 新会陈皮 3片
• 食盐 1小勺

超简单陈皮山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，加一勺盐，用盐水泡15分钟。

步骤 2

将山楂沥干水份，去核切成两半。

步骤 3

放入锅中，倒入清水，大火煮开后再煮3~5分钟，使山楂软烂。

步骤 4

陈皮用热水泡软，然后切碎备用。

步骤 5

将煮熟的山楂捞出，沥干水分，和陈皮一起，用破壁机打成泥状；再将山楂泥用过滤网过滤，倒入不粘锅中。（喜欢颗粒感的可以不过滤，过滤后口感会更细腻）

步骤 6

倒入冰糖和白砂糖，挤入一整只柠檬汁，小火慢慢搅拌。这里的糖，可以酌情减量，不要加那么多，但是也别太少，太少中和不了山楂和柠檬汁的酸，孩子也不爱吃。小火煮15分钟左右至黏稠，挖起一勺能挂住铲子时就可以出锅了。

步骤 7

将锅内的山楂泥盛出，趁热倒入铺好油纸的烤盘中，抹平约0.5cm的厚度；放入提前预热好100度的烤箱中，上下管100度热风烘烤90分钟左右（可根据个人烤箱的情况调整时间），烘烤至表面不粘手。

步骤 8

取出放凉，切成自己喜欢的形状即可。我是切成条状。

步骤 9

也可以撒些细砂糖，酸酸甜甜的很好吃。

步骤 10

附做法2（不用烤箱）：将熬好的山楂泥趁热倒入铺好油纸的容器或硅胶模具里，放凉后进冰箱冷藏过夜，第二天取出并切块，酸甜可口又能消积食的山楂糕就制作完成了。

步骤 11

附做法3：从步骤7开始，山楂泥铺盘约2mm厚度，；放入提前预热好100度的烤箱中，上下管100度热风烘烤45分钟左右（可根据个人烤箱的情况调整时间），烘烤至表面不粘手；取出放凉，切成长方形。

步骤 12

由长的一边往里卷起，另一款小零食果丹皮也完成了！

菜谱创建时间：2020-10-30 21:44:02