无糖少油南瓜蛋糕

作者： 寂地芦苇

做了很多次，给两岁小娃和无糖饮食的自己。mark 一下，怕忘了。因为加入了大量的南瓜泥，水分足，成品非常细腻，口感柔滑，不过口感只有微微的南瓜自然甜，不忌口的姐妹可以稍微放点糖，15克就足够甜了。拍照技术不过关，各位看客多多包涵。

用料

• 南瓜泥 120克
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 5个
• 色拉油 10克
• 蜂蜜 15克
• 白醋 3滴

无糖少油南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。

步骤 2

蛋黄，南瓜泥，牛奶，色拉油，蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋粉。

步骤 3

蛋白加白醋搅打至湿性发泡。取1/3加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 倒入剩余蛋白中，继续搅拌均匀。 倒入八寸戚风模具，表面洒杏仁。

步骤 4

烤箱预热145度，水浴法烤45分钟。

菜谱创建时间：2020-10-30 19:57:48