卷卷的寿喜锅

作者： 卷卷1233

😍吃过一道好菜，然后凭印象复制，大概是我做菜的主要方式 😅我不知道规范的寿喜锅流程，只是有啥吃啥全凭感觉，因此在寿喜锅的大名前加个定语 😂烹饪无定法，好吃为王，如果还能好看，那就更棒啦！

用料

• 肥牛 200克
• 白菜 1棵
• 香菇 5朵
• 西红柿 1个
• 年糕 半根
• 秘制酱料 1碗

卷卷的寿喜锅的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，切长段；香菇洗净，顶部切十字花刀；番茄洗净去皮，切片；年糕切片；肥牛备用。

步骤 2

为防粘连，底部放了点芹菜段，铺上年糕，摆放肥牛卷。

步骤 3

依次摆放白菜、西红柿、香菇等。白菜梗在下，菜叶在上。整齐堆码，更加美观。

步骤 4

本着有啥放啥的原则，把冰箱里各种酱料拿出来，加盐、鸡精、水调成一碗秘制酱料。

步骤 5

把酱料淋到堆码好的菜上，小锅点火，煮熟后即可食用。

卷卷的寿喜锅的小贴士

1.有啥放啥，如果有金针菇、魔芋结等会更好吃。 2.我放的是小青菜，如有白菜或娃娃菜，味道会更甜。 3.烹煮过程中，要把上层的菜往汤里推，直至煮熟。

菜谱创建时间：2020-10-30 19:43:10