香到吮指的烤箱烤鸡翅

作者： Mignon_Oignon

法国10.30日起就要封国了，今天疯狂囤粮，还买了些肉，禁不住馋啊，鸡翅拿到手立刻处理掉了，做完之后还后悔买少了。 在腌制鸡翅的时候发生了一件很搞笑的事情，由于昨天一晚上没有睡觉，今天脑子糊涂，几个调料瓶瓶罐罐的没看清楚，把肉桂粉当成辣椒粉手一抖撒进去了一些，不过烤出来的时候没有什么别的怪味。

用料

• 鸡全翅 5个
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 3克
• 蜂蜜 1小勺
• 孜然粉 5大勺
• 孜然粒 1小勺
• 辣椒粉 2大勺
• 胡椒粉 少量
• 白芝麻 1小勺
• 花椒粉 1小勺

香到吮指的烤箱烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

第一步 处理鸡翅 首先鸡翅洗净，这里我用的鸡全翅，翅中翅尖翅根都有； 然后把它们切开，改刀，划拉几下，为了更好的入味； 之后加入料酒，去除腥味

步骤 2

第二步 调制腌料 *孜然粉 *孜然粒 *辣椒粉 *生抽 *蚝油 *食用油 *盐 *黑胡椒粉 *花椒粉 *白芝麻 放入小碗里，搅拌均匀备用。 之后将腌料逐步加入小碗中，使鸡翅裹上腌料，这一步不要把腌料全部用完，烤鸡翅的时候中途还可以补一些调料。 腌料放进去之后，用手抓均匀，稍后鸡翅放入冰箱腌制3-4小时。

步骤 3

第三步 烤鸡翅 烤箱200度预热5-10分钟，腌好的鸡翅取出，放在烤盘里。 这里我垫了三层锡纸，防止油汁渗在烤盘上。 将蜂蜜加一点点水，拌开，用小勺或者刷子刷在鸡翅表面，增加风味。 码放完毕之后，烤箱200度35分钟，中途打开一次翻面，补充一点调料。 35分钟过后便可以享受美味了！

香到吮指的烤箱烤鸡翅的小贴士

📌喜欢吃味道重一点的朋友孜然粉和辣椒粉可以适当多放，提升味道 📌腌料中的食用油的量要足够把调料搅拌均匀 📌想要吃稍微嫩一点鸡翅的话可以适当减少烤制的时间 📌腌制的时间要久一点，不然鸡翅不够入味烤出来只有表皮有味道

菜谱创建时间：2020-10-30 19:41:31