1.取适量大米小米洗干净,备用。
2.西蓝花切小,放水里加点盐,泡30分钟。
3. 西蓝花洗净,切碎。
4.胡萝卜洗净去皮切碎。
5. 锅里放牛油果油,胡萝卜碎,炒出胡萝卜素,加一碗水,放入葱段,小火闷5分钟,让胡萝卜素释放出来。
6.放入洗净的大小米,用勺子不停的搅动。葱捞出来丢掉,小火闷10分钟。
7. 鸡肉剁碎,加点玉米淀粉拌一下,这样的肉吃起来更嫩更滑。
8.粥煮熟后加入鸡肉,依旧是小火,用勺子不停的搅动,煮5分钟。在放入西蓝花末,用勺子不停的搅动,煮2-3分钟。
9.出锅,开吃。