牛腩炖萝卜

作者： 小胖胖的私房菜

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 一根
• 姜片 适量
• 八角 1颗
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 冰糖 10克
• 蚝油 1勺
• 柱候酱 1勺
• 白胡椒粉 适量

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 在水中浸泡30分钟泡出血水

步骤 2

在锅中焯水 加入生姜料酒 抄出水中血沫

步骤 3

起锅烧油 放入生姜大蒜炒香 加入牛腩香料翻炒 再加入料酒翻炒去异味增香

步骤 4

加入清水没过牛腩 加盐 生抽耗油冰糖 中火慢炖45分钟

步骤 5

加入柱候酱 白萝卜（提前过了水）白胡椒粉 在煮15分钟

步骤 6

大火收干汤汁即可出锅了 秋季一道温补的牛腩炖萝卜就完成了

牛腩炖萝卜的小贴士

喜欢吃辣的可以自己加点辣椒哦

菜谱创建时间：2020-10-30 12:06:11