水煎金沙卷(一发)

作者： 摇啊摇-16

松软·咸香·底脆😋

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 酵母 2.5克
• 糖 20克
• 酱料：
• 黑芝麻 10克
• 盐 2克
• 咸蛋黄 3个
• 玉米油 20克
• 糖 20克
• 小葱 1根

水煎金沙卷(一发)的做法步骤

步骤 1

把蒸熟的咸蛋黄压碎，加入芝麻、糖、盐和玉米油搅拌

步骤 2

面粉、酵母、糖、水混合，揉成一块光滑的面团

步骤 3

用擀面杖擀成薄片

步骤 4

抹上一层薄薄的酱料

步骤 5

折上三折，再切成约二厘米宽的条状，二份重叠成一块

步骤 6

用筷子在中间轻轻一压，然后抽出筷子

步骤 7

手捏住两头旋转卷成上图

步骤 8

少油热锅，然后摆放花卷，盖好锅盖，等待发酵大概40分钟

步骤 9

再开火煎一会，然后倒入小半碗的水，盖上锅盖中火煎到水干洒上葱花即可

步骤 10

松软、咸香、底脆😋

步骤 11

蒸也是不错的选择。在步骤七后，两端捏合卷成一个圆形，放入锅中发酵四十分钟左右，再大火蒸十五分钟，熄火稍等五分钟后再开盖。

步骤 12

咸香松软可口

菜谱创建时间：2020-10-30 09:18:41