香酥椒盐虾

作者： 古丽娜掐

椒盐虾焦香咸辣的口感得到不少人的喜欢，我家人非常喜欢吃椒盐虾，每次去饭店总要做主点一道椒盐虾吃，后来我便亲手学习了椒盐虾的做法，自己亲手烹饪食物，让家人才能吃得更加放心，下面我便会将椒盐虾的做法详细分享给大家，学会了方法，以后想吃随手便能做。

用料

• 虾 500g
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 小米辣 3个
• 椒盐 5克
• 盐 1勺
• 食用油 2勺

香酥椒盐虾的做法步骤

步骤 1

①把虾洗净，把头和须切掉。 ②把虾装碗里，倒入2勺食用油、入2勺料酒、2勺淀粉、1小勺盐，拌匀。

步骤 2

依次将姜片、小米辣、洋葱切好（洋葱切碎），放一旁备用。

步骤 3

①起锅烧油（油量估摸要没过虾），待油烧温热，将拌好的虾倒入油锅炸，两面翻 炸至金黄，捞起虾放一旁备用。 ②把锅中油烧热，倒入备好的姜片、小米辣、洋葱，翻炒爆香（翻炒时间自己掌握），然后倒入油炸过的虾和姜片、小米辣、洋葱一起翻炒，翻炒5分钟后撒椒盐（2勺的量）继续翻炒小会儿，关火。

步骤 4

装盘，就可以开始享用啦～

香酥椒盐虾的小贴士

炸虾的时候油一定要放够，记得两面翻炸。

菜谱创建时间：2020-10-30 02:12:31