6寸抹茶戚风蛋糕胚

作者： 全幼儿园最可爱1208

源于小红书博主魔法小厨娘岑岑

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 30克
• 抹茶粉 5克

6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

温牛奶加入抹茶粉搅拌均匀

步骤 2

加入玉米油搅匀

步骤 3

加入过筛好的低粉搅拌均匀

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入无水无油的盆中冷藏备用，蛋黄加入面糊中翻拌均匀

步骤 5

蛋清中加几滴柠檬汁再分三次加入细砂糖打发

步骤 6

1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

倒入模具放进烤箱140℃烤50分钟取出倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-10-29 23:55:54