蔬菜浓汤雪梨烩酒鱼

作者： 咋了嗲嗲

西式乱炖，自创，好吃！

用料

• 各种蔬菜
• 脆鱼肉
• 白酒
• 芥末酱
• 淡奶油
• 雪梨或苹果
• 酸黄瓜

蔬菜浓汤雪梨烩酒鱼的做法步骤

步骤 1

1，蔬菜看自己喜好，要有蘑菇和西红柿，其他看你家冰箱有啥吧！脆鱼切块，用姜丝和盐和白胡椒粉腌一下，备用。 2，辣味靠青红小米辣，酸味俄式酸黄瓜和西红柿，甜味靠苹果或雪梨，鲜味靠蘑菇，风味靠芥末酱和白酒，复合味道自行想象吧！

步骤 2

3，第一口锅。下油，下鱼肉煎至两面金黄。下其他不容易熟的蔬菜，比如我用的茄子，花菜，蘑菇粒，炒至断生。加白酒，关火。

步骤 3

4，另一口锅，下油，下蒜末，青红尖椒，洋葱，金针菇，蘑菇，番茄粒，（自行添加其他蔬菜），翻炒，加水煮沸，用手持料理棒打成糊糊。

步骤 4

5，倒入第一口锅里，加水至需要的汤量，加芥末酱，蒜粉，盐，黑胡椒，煮沸后小火煮一会儿入味。 6，加淡奶油，加雪梨，再淋一点点白酒增添风味，加水淀粉或面粉勾芡浓稠。

步骤 5

7，表面洒点青红椒，芝士粉，淡奶油装饰。

步骤 6

9，开吃。 一道菜解决多种蔬菜搭配，鱼肉也可以换成其他肉，营养均衡，鲜美好吃。风味还可以把芥末酱换成咖喱酱或各种喜欢的风味。

菜谱创建时间：2020-10-29 21:53:13