25椰香白切鸡

作者： 糖豆家小美厨

一直很爱椰子鸡，今天就一时兴起用小美做了个少汤汁的椰香味的白切鸡。

用料

• 嫩鸡 1只（1kg左右）
• 椰青 1个
• 盐 20克
• 姜 3片
• 京葱 3段

25椰香白切鸡的做法步骤

步骤 1

小嫩鸡整一只，去脖头和屁股，洗净全身抹盐，腌制半小时； 洗去鸡身上的盐，再用盐抹一遍，腌制半小时； 洗去鸡身上的盐，再用盐抹一遍，腌制半小时。 抹盐腌制三遍是为了鸡更好入味。

步骤 2

鸡入锅忘记拍照了，就用之前豉香鸡的图片 最后一遍盐不用洗掉， 开椰青，椰汁倒入主锅，放入姜和京葱段，将腌制好的鸡头朝下，屁股朝上，坐在刀头上。

步骤 3

设置25分钟/V键/反转小勺； 蒸锅组可以蒸其他菜式。

步骤 4

音乐声响起，借助筷子和刮刀棒取出整鸡，另取小碗，将主锅内的原汁倒出15克，加生抽调味做蘸料。

步骤 5

拆件开吃吧！😛肉汁满满

步骤 6

很快就见底啰！

步骤 7

主锅内剩下的原汤汁，加800克水，加西红柿和蟹味菇煮开，加娃娃菜再煮开，撒薄盐出锅。

步骤 8

鲜香美味哦！

菜谱创建时间：2020-10-29 20:01:54