居家排骨汤

作者： Rad1t4

自从开始半独居生活后，为了自己个儿的伙食，操碎了心。 居家排骨汤，独居小伙伴，你值得拥有。

用料

• 排骨 400克，随意也可
• 姜 3，4片
• 大料 1，2个
• 盐 适量
• 蔬菜类
• 玉米＋藕
• 白萝卜＋豆腐
• 玉米＋胡萝卜

居家排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨先洗一下，有时间可以浸泡一段时间，没时间之间下一步。

步骤 2

排骨浸泡之后，冷水下锅，水量没过排骨10～20cm，主要是方便一会儿撇血沫子。 加入姜片和大料，不加盐。

步骤 3

沸腾后，等血沫子浮起，捞血沫子，需要耐心。

步骤 4

血沫子捞干净后，放入准备好的蔬菜或者豆腐。

步骤 5

火调小，使汤锅盖盖子之后，还能保持微微沸腾为佳。煮最少30分钟。越长越好，不过汤量会缓缓减少。

步骤 6

关火十分钟之前，加盐。不知道加多少就尝尝。

步骤 7

蔬菜类的组合可以随喜好。耐煮的都可以，不耐煮的快出锅加也可。推荐水果玉米＋藕，甜甜的，很好喝。

菜谱创建时间：2020-10-29 19:46:23