麦穗荠菜包子

作者： 木子269

用料

• 面粉 500 克
• 水 适量
• 酵母 5 克
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 荠菜 300 克
• 红薯粉条 150 克
• 猪肉 300 克
• 葱姜水 适量
• 花生油 适量
• 香油 1小勺
• 味精 1小勺

麦穗荠菜包子的做法步骤

步骤 1

猪肉选前腿肉，肥瘦相间的包包子好吃，切小块，加入适量的盐，酱油，葱姜水(葱和姜切片用热水泡一会儿)分次放入，豆瓣酱适量；红薯粉丝煮熟后切小段放入，搅拌均匀；荠菜焯水之后粗略的切成颗粒状，倒花生油适量，香油适量，再次放入盐，味精，蚝油适量，搅拌均匀，馅料就准备好了。

步骤 2

面粉加入酵母和温水，调成面团，放至温暖处醒发至一倍大。

步骤 3

开始包成麦穗状，然后醒发20分钟，拿起来轻飘飘的就醒发好了，冷水上锅，上汽后蒸15分钟关火，3-5分钟后开锅，包子就可以吃了，宣软好吃😋

麦穗荠菜包子的小贴士

用鲜的酵母发面口感更好吃。

菜谱创建时间：2020-10-29 19:38:27