蛋清蛋黄分离,蛋黄、酸奶、咖啡粉搅拌均匀
滴几滴香草精,增加香味同时减少蛋腥味
筛入低粉和玉米淀粉,混合均匀
白糖分三次加入打发蛋清
取小部分蛋白与蛋黄糊混合,再将其倒入剩下的蛋白中,用翻拌的手法混合。模具垫上油纸,倒入面糊 烤箱预热后150度50分钟左右,底部放一盘水,活底模具记得包上锡纸,防止水蒸气进入
很快手的方子,酸奶记得用稠一点的 个人觉得原味的更好吃!!