普通食材组合“毛豆芋艿羹🍲”，平凡中给家常菜🥗增加亮点✨，给家人🏘🏡感受到一份有新意🎊的家常菜🌹

作者： 蛛蛛侠1111

做鱿鱼卷时，鱿鱼头放着一起，菜式造型不太协调，并且鱿鱼头口感有点脆嫩与鱼身的口感不同。但可以把鱿鱼头搭配其他食材另作用处，增了菜的鲜味和菜的花式，而且鱿鱼头的脆嫩咬起来口感也好🌝

用料

• 芋艿 几个
• 毛豆 适量
• 鱿鱼头 1个
• 生姜 少许
• 盐、油、料酒 少许
• 香菜 1根

普通食材组合“毛豆芋艿羹🍲”，平凡中给家常菜🥗增加亮点✨，给家人🏘🏡感受到一份有新意🎊的家常菜🌹的做法步骤

步骤 1

食材准备；

步骤 2

芋艿煮2/3熟（也可以不煮，但不好去皮，炒的时间就要长），剥皮、切片， 鱿鱼🐟头切段，用姜丝、料酒、一点点盐和生粉抓均匀，腌制下备用；

步骤 3

锅内油热，下毛豆翻炒后，放入芋艿翻炒后，加清水煮开，下腌制好的鱿🐟头稍稍翻炒，加盐调味，撒一点香菜末，再个勾芡即可出锅。

菜谱创建时间：2020-10-29 17:50:57