【宝宝辅食】浙江宁波特色咸菜包子茭白雪菜素包子早餐柳叶包雪菜豆腐肉末馒头

作者： yoyosma厨房

现在是茭白的季节，老妈种的茭白来不及吃，那就做包子吧哈哈

用料

• 面团：
• 中筋面粉（普通） 200克
• 温水和酵母粉 24+2克
• 纯牛奶和白糖 88+8克
• 纯牛奶也可换成冷水+猪油 80+6克
• 馅料
• 茭白 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 雪菜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 猪油 适量
• 麻油 适量
• 食用油 适量
• 馅料还可以换成豆腐末肉末和雪菜炒一下 稍微油一点更好吃

【宝宝辅食】浙江宁波特色咸菜包子茭白雪菜素包子早餐柳叶包雪菜豆腐肉末馒头的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母粉混合开，然后加入称好的面粉中，之后加入白糖和牛奶或者水。

步骤 2

把面团揉成三光面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大，差不多一小时。

步骤 3

准备好茭白丝和雪菜。

步骤 4

将馅料炒至半熟即可，之后放凉。

步骤 5

面团发酵好后，取出，在案板上撒点干面粉，排气揉面，之后分成差不多大小的面剂子，压扁，擀成中间厚边上薄点圆形。

步骤 6

之后包成柳叶包。

步骤 7

顺便还做了点肉包子，肉包子另外有食谱哦。

步骤 8

将包好的包子放到装有温水的锅里二次发酵，差不多一刻钟到半小时，发酵好后大火烧开蒸15分钟，闷五分钟，防止回缩。

步骤 9

茭白雪菜包出炉啦。

【宝宝辅食】浙江宁波特色咸菜包子茭白雪菜素包子早餐柳叶包雪菜豆腐肉末馒头的小贴士

猪油、麻油、食用油随意选择，我三样都加了。

菜谱创建时间：2020-10-29 14:14:44