下饭黄焖鸡~来喽

作者： 甘汁园股份

最近又馋了，黄焖鸡赶紧到肚子里面来！这次分享的黄焖鸡食谱易学，而且不容易出错哦，食材可以根据喜好调整，放入金针菇，小白菜也非常美味下饭。

用料

• 鸡腿 2个约半斤
• 生姜 2片
• 食用油 适量
• 甘汁园老又土冰糖 15克
• 干香菇 6个
• 生抽 1大勺
• 老抽 一勺半
• 葱 适量

下饭黄焖鸡~来喽的做法步骤

步骤 1

原料好食材，鸡肉洗净。

步骤 2

鸡腿剁开后放入水中浸泡出血水，然后捞出控水；将鸡肉放碗里，加入料酒，生姜，盐，腌制30分钟。 香菇热水泡发20分钟，清洗干净，切成片或者对半切开备用。

步骤 3

锅内放适量油，烧热后加入冰糖，用小火慢慢熬至呈焦糖色；将腌制好的鸡肉加入锅内，翻炒均匀。 加入香菇片，生抽，老抽，适量水，水的量和食材齐平即可。

步骤 4

打开锅盖慢慢收汁，最后撒上葱末。

步骤 5

再配上一碗米饭绝了！

下饭黄焖鸡~来喽的小贴士

甘汁园小贴士： 1、鸡腿肉先腌制不容易有腥味。 2、炒冰糖要用小火，不容易焦，有利于把控温度。不要过了，不然就会发苦影响整体的口感。 3、加入冰糖炒糖色后，鸡肉更鲜，而且能把其他口味更突显出来。

菜谱创建时间：2020-10-29 13:15:41