红烧猪蹄

作者： 珠珠_7dol

吃腻了五花肉？何不试试猪蹄～

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 适量
• 八角 2个
• 冰糖 一把
• 花椒 一把
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜 适量
• 干辣椒 4个
• 啤酒 1瓶
• 葱 半根

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，放热水超10分钟；捞出来；

步骤 2

下油，把冰糖放锅里中火炒化（如果是新手用小火），炒到糖有点冒泡了，下猪蹄上色；

步骤 3

上色后，下一瓶啤酒，不要加水！放各种准备得调料，煮开；放入高压锅炖50分钟；

步骤 4

高压锅压了50分钟后，取出放入锅中收汁，试一下咸淡即可。

红烧猪蹄的小贴士

如果没有啤酒 用水也可以，但是啤酒会更香～

菜谱创建时间：2020-10-29 13:03:41