五彩胡萝卜炖红烧肉片

作者： 咣珰一吃

终于买到五花肉了。。。 快入冬需要肥肉贴秋膘。。。 哈哈哈 抽油烟机白炽灯出来的菜都发红，实际上不是哦，没有ps照骗。。。

用料

• 五花肉 500克
• 姜片花椒白酒去腥
• 腌料
• 盐 1/2小勺
• 万字酱油 2大勺
• 甜面酱 2大勺
• 白胡椒粉 1/4小勺
• 料酒 1大勺
• 汤底用料
• 盐 1/2小勺或酌情
• 糖色 4大勺
• 姜片花椒干辣椒甘草片香叶桂皮料酒
• 配料
• 小土豆 5个
• 五彩胡萝卜

五彩胡萝卜炖红烧肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉彻底洗干净，锅里放凉水，几片姜片，几个花椒和一大勺白酒，煮开后，不断捞取浮沫，煮20-30分钟，五花肉8成熟关火。

步骤 2

捞出放凉，汤汁留着备用。切成约1cm厚片，中间切断约4cm。

步骤 3

拌上腌料，抓匀，腌制半个小时以上。

步骤 4

煮汤香料备好

步骤 5

配料洗干净，切成小块

步骤 6

砂锅放上汤底用料和腌好的肉片，略微翻炒到上色，倒入汤汁没过肉片，煮开后转小火，20分钟。

步骤 7

加上配料，煮10-15分钟即可。

步骤 8

咬一口糯耙耙的

步骤 9

土豆粉粉的，胡萝卜甜甜的

菜谱创建时间：2020-10-29 11:45:54