蒜切末; 生菜洗净手撕小片; 锅中放入水,煮开之后下入生菜,此时加入少许油,增加亮度,再加入少许盐,初调味,煮好之后捞出备用; 炒锅准备好,热锅凉油,油些许热后加入蒜末炒香,开小火防止蒜末变焦变糊,蒜炒香之后加入蚝油,使蚝油包裹住蒜末,加入少许盐,调味结束之后即可浇在煮好的生菜上,拌匀即可食用。 简单方便,有营养。