蓝莓酸奶油蛋糕

作者： kelly要学做好厨师

第一次写菜谱，单纯分享一下烤蛋糕的心得。希望大家喜欢😁。

用料

• 酸奶油 500克
• 鸡蛋 6个
• 黄油 250克
• 蓝莓 400克
• 低粉 200克
• 玉米淀粉 100克
• 糖 250克
• 泡打粉 3 茶匙
• 香草糖 1包
• 盐🧂 2克

蓝莓酸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料都是在德国买的，schmand我查了查是脂肪含量在20%以上的酸奶油。

步骤 2

首先将250g黄油、香草糖粉、150g白糖打散打花。我用的料理机是kitchenaid，❤️爱死它了，真的是我烤蛋糕的原动力。

步骤 3

接着放入4个鸡蛋，继续用料理机搅拌

步骤 4

加入预先混合好的200g低粉+1g盐+100g玉米淀粉+3茶匙泡打粉，搅拌均匀后就是上述模样。把它放进蛋糕模或者像我那样放入一个食用玻璃盆。

步骤 5

烤箱预热180度，烤30分钟

步骤 6

烤30分钟后，放凉，铺上200g左右的蓝莓。

步骤 7

2个鸡蛋白打成非液体状备用，蛋黄别扔了，后面要用的哦

步骤 8

500g酸奶油+两个鸡蛋黄+100g糖+1g盐，搅拌均匀后，加入打发好的的蛋白

步骤 9

将混合均匀后的酸奶油平铺到上述烤半熟的蛋糕上，加入剩余的蓝莓，180度继续烤45分钟。因为朋友生日我做了两个蛋糕🎂

步骤 10

完成😆❤️放凉后吃哦

菜谱创建时间：2020-10-29 02:05:39