1、备料:洗米、洗瑶柱、切葱花、瘦肉切丝、切几片姜~ 2、锅里放入适量水与米、姜片以及瑶柱,大火煮开转小火~ 3、煮粥期间,瘦肉放入适量油与味极鲜腌15分钟~ 4、待粥煮至6、7成熟,将腌制的瘦肉放入继续煲~ 5、待粥快好,试味(看看是否须加酱油或盐调味),接着放入葱花,大火滚一下,哦啦~关火,开吃~