椰蓉排包

作者： 一条烘焙路

用料

• 高筋面粉 1000克
• 糖 180克
• 酵母 12克
• 奶粉 40克
• 改良剂 6克
• 牛奶 420克
• 全蛋 2个
• 炼乳 10克
• 盐 10克
• 黄油 90克
• 椰蓉 适量

椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

除去黄油和盐不加入，其他全部加入。

步骤 2

打至面团9成筋度。

步骤 3

加入黄油和盐。

步骤 4

搅拌至全筋

步骤 5

松弛30分钟

步骤 6

分割揉圆，这里分割的40克。松弛10分钟

步骤 7

擀来，做成长条形。

步骤 8

表面粘上椰蓉，醒发，烤前挤沙拉酱

步骤 9

上火190下火190 10分钟左右

菜谱创建时间：2020-10-28 14:56:36