无黄油健康小餐包

作者： 小飞侠_inys

传统小餐包都需要加入黄油，黄油吃多了不是很健康，尝试不加黄油的餐包，一样松软可口，跟着一起做吧！

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 190克
• 酵母 4克
• 白糖 70克
• 玉米油 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

无黄油健康小餐包的做法步骤

步骤 1

先放液体，面包桶依次加入牛奶、玉米油、鸡蛋，继续加入白糖和面粉，面粉把液体盖住，然后在边角加入盐，另一边角加入酵母，所有材料加入完毕，最后启动面包机的和面功能。没有面包机的，所有材料加到碗中，揉成团也是一样的。

步骤 2

面包机到时间后拿出来，没有面包机的象搓衣服一样搓个15分钟左右，揉成光滑面团，然后放到碗里，盖上保鲜膜静置半个小时到一个小时。

步骤 3

看着体积变大，中间搓个小孔，不回弹就是发酵成功了。

步骤 4

面团拿出来，揉搓排气，然后分成12等分，大约50克左右一个。

步骤 5

把喜欢的馅料准备好，我这里有椰蓉馅和凤梨馅，没有也可以不放。

步骤 6

拿一个小面团，按压成圆形。

步骤 7

放入喜欢的馅料，我这里放了好大一个，一般放一点就可以哈。

步骤 8

用虎口收口，搓圆。

步骤 9

整理成圆形后放到烤盘，再次盖上保鲜膜进行二次醒发，静置大约30分钟左右就可以。

步骤 10

然后表面刷上全蛋液。

步骤 11

再晒上点芝麻。

步骤 12

烤箱150度预热5分钟，然后面包放入烤箱，上下火150度烤20分钟，看着上色满意就OK了。

步骤 13

烤好的餐包色泽诱人😁😁😁。

步骤 14

掰开看看包内组织松软，因为不放黄油，除了奶香味淡一点外(可以放点炼乳增加奶香味)，口感一点也不输给放黄油的餐包哟。

步骤 15

一口咬下去，同样松软可口，美味无比，最重要的是吃得更健康！😋

菜谱创建时间：2020-10-28 11:46:14