依然是简单快捷的四口汤

作者： OQJ

因为简单，便宜，方便，所以喜欢煮。

用料

• 盐 四克
• 鸡粉 一小勺
• 姜 七片
• 葱花 两根
• 香菜 四根
• 豆腐 一块
• 黄骨鱼 四条
• 开水 一壶

依然是简单快捷的四口汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼洗净，热油加点盐煎一下（加盐是防止鱼皮煎坏的）看到鱼皮有点变黄就可以出锅备用了。

步骤 2

豆腐洗净切成块放进刚刚煎鱼的锅里煎一下，直到豆腐表面变黄就可以盛出备用了。为什么要煎一下豆腐呢，因为煎了的豆腐拿来煮汤会比较嫩（我感觉我每次煮鱼汤都特别喜欢放豆腐）

步骤 3

把煎好了的鱼和豆腐，姜放假锅内，再加煮开了的开水一起开火煮开。

步骤 4

煮开了的汤就是奶白奶白的（前面为什么要热开水的，为的就是这一步汤能奶白奶白的。）再煮五分钟之后放盐和鸡粉调味。

步骤 5

最后加上葱花和香菜即可（喜欢香菜的可以加香菜，不喜欢的可以不加，也可以加紫苏）

依然是简单快捷的四口汤的小贴士

最后出锅可以加紫苏，味道更好。我是没有买到所以用的香菜。

菜谱创建时间：2020-10-27 23:51:18