番茄牛肉咸蛋黄芝士意面

作者： 藿莉云尖

一边拌一边拉丝哈哈。

用料

• 意面（干） 85克
• 番茄 2个小的（约250克）去皮切丁
• 牛肉末 180克
• 蕃茄酱 35克
• 咸蛋黄 2个
• 马苏里拉芝士 30克
• 蒜 2瓣切末
• 椰奶 50毫升

番茄牛肉咸蛋黄芝士意面的做法步骤

步骤 1

热锅放点底油，大火煸炒蒜末牛肉末。牛肉断生后加入去皮切丁的番茄，拌炒，加入番茄酱，50毫升椰奶，适量的盐（别太咸，咸蛋黄是咸的），中小火加盖。

步骤 2

不用把番茄完全煮成酱，选择熟一点的番茄就好了。煮太久也破坏太多营养。差不多汤汁有点稠了就好。

步骤 3

把番茄牛肉羹（？）倒在煮好捞出的意面上，抠两个熟的咸蛋黄放顶上，加入马苏里拉，微波炉高火1分半。我的微波炉火力很足，自家微波炉的脾气自己知道，看着点啊芝士融化了就拿出来。

步骤 4

拌起来开吃。如果不在乎热量，咸鸭蛋黄和芝士随便放。一边拌一边拉丝，满满咸蛋黄的滋味。

菜谱创建时间：2020-10-27 23:45:01