秋日里的秋梨膏

作者： 酱油蘸蘸

注意注意:真的要熬好久，我从晚上7点做到凌晨2点，所以一定有充足的时间哈。

用料

• 梨 17个
• 罗汉果 2个
• 姜丝 少许
• 冰糖 50克
• 川贝 15克
• 红枣 10颗

秋日里的秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨头洗净削皮，绿色的是我在水果店买的，黄色的是同事送我的她老家自己种的梨，实际上秋梨的话我认为是这种黄色的梨头。

步骤 2

用工具搓成梨蓉，从削皮到搓完，一共用了一小时20分钟，搓出来两大锅，感觉可以熬出很多，实际上最后成品很少。

步骤 3

准备好姜丝，红枣切条，罗汉果洗净后扳碎。

步骤 4

放入锅中，加冰糖一起煮，大火煮开小火煮半小时。

步骤 5

煮好晾凉以后，开始挤梨汁。

步骤 6

挤完后，放入川贝粉，大火烧开后，小火熬煮，大约需要3小时。

步骤 7

熬到都是细细的小泡泡的时候基本快好了，这时候需要注意搅动，不要粘锅。

步骤 8

在温热的时候就要装瓶了，冷了的话就不好装瓶了。

菜谱创建时间：2020-10-27 22:45:43