香菇,胡萝卜,小油菜全部已经切小丁备用!
山药去皮洗净,拍碎再剁成细小的颗粒!
起锅烧油,油热下入葱碎炒香,倒入胡萝卜香菇翻炒均匀
加入清水,放入味精,盐,胡椒粉调味!
水开后倒入山药泥,搅拌开,煮1~2分钟左右!
撇去浮末,撒入一个鸡蛋!
最后撒上小油菜碎!
搅拌出锅!
健康又美味!
倒入山药后煮的时间自己把握,喜欢软烂一点的可以多煮两分钟!