菌香浓郁：松茸牛肝菌蛹虫草黑木耳红枣山药鸡汤（辅食高汤）

作者： 咪嗒-宝宝辅食

用料

• 牛肝菌（干） 10克
• 松茸（干） 20克
• 蛹虫草（鲜） 10克
• 铁棍山药（鲜） 350克
• 草鸡半只（冷鲜） 500克
• 黑木耳（干） 10克
• 红枣（干） 4颗
• 葱姜 适量

菌香浓郁：松茸牛肝菌蛹虫草黑木耳红枣山药鸡汤（辅食高汤）的做法步骤

步骤 1

汽锅版： 所有食材洗净，不用发泡，鸡浸泡血水不用焯水。食材码放顺序（从锅底至上）：姜、牛肝菌、松茸、鸡、红枣、黑木耳、山药、葱。底锅加1.5升水，炖4小时。 煮炖锅版： 所有菌菇洗净泡发至软，鸡浸泡血水。烧水，热水煮鸡捞血沫至水清。放葱姜煮3分钟（如有血沫继续捞），放松茸和牛肝菌，煮至闻到菌香（约10分钟），放红枣和黑木耳，烧开，转小火，加盖炖1小时。放山药，加盖再炖1小时。如果你的山药比较抗炖，也可以跟红枣和黑木耳一起放进去。 不要问我电饭煲怎么炖，不会，也不会好吃。 汤炖好后： 1、汤水捞出滤油（滤油壶买一个），单独盛在一个容器里，放冰箱冷藏至汤上面结一层猪油状的冻，刮掉，其余汤30ml一份分装冷冻，吃的时候取一块就行。 2、山药打捞，打碎或打成泥，30ml一份分装冷冻。 3、鸡打捞，打碎或打成泥，30-50ml一份分装冷冻。 4、菌菇不能冷冻，当餐吃一顿就行。 5、剩下的菌菇和鸡爪大人自己吃掉就行。

步骤 2

汤色很美，黄光下略有发红。

步骤 3

留了点食材和汤大人喝。菌香味十足。

菜谱创建时间：2020-10-27 19:14:56