奶茶蛋糕（127）

作者： 羊左爱烘焙

用料

• 奶茶 100克
• 鸡蛋 5个
• 黄油 70克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 80克

奶茶蛋糕（127）的做法步骤

步骤 1

之前的菜谱有提到怎么做奶茶。就是先将红茶与白砂糖炒出焦糖色，然后倒入适量温水，煮开，再倒入奶茶煮开即可，晾凉备用

步骤 2

将蛋清与蛋白分开，然后将除蛋白与白砂糖外的所有材料倒入打蛋盆

步骤 3

搅拌至无颗粒状态

步骤 4

然后将蛋清与白砂糖打发

步骤 5

最后将蛋黄糊与蛋白混合起来

步骤 6

然后倒入模具中，振动去掉大气泡

步骤 7

在烤盘中加入温水，水浴法放上蛋糕150度烤60分钟

步骤 8

烤好后切开即可，软绵甜糯，入口即化，奶茶味浓郁

菜谱创建时间：2020-10-27 17:29:51