超级绵密的苹果蛋糕（42）

作者： 羊左爱烘焙

有一件搞笑的事情是，刚做出来时妈妈问我做的是红烧肉吗？主要因为色泽金黄，再加上就是摸起来抖抖的，就像抖臀蛋糕。咬一口一下去，保证是你没吃过的蛋糕的口味，绵密香甜，没想到苹果也能入口即化。

用料

• 苹果 3个
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 3克

超级绵密的苹果蛋糕（42）的做法步骤

步骤 1

将除苹果所有材料倒入打蛋盆搅拌至无颗粒状态。

步骤 2

将洗净削皮的苹果，切成两半，用切片的小工具将苹果搓成特别薄的薄片，越薄越好。

步骤 3

将削薄片的苹果一边削一边倒入蛋糕糊中，最后将苹果全部倒入，将苹果片与蛋糕糊充分搅拌均匀。

步骤 4

在模具底部放上硅油纸方便脱模，将裹了蛋糕糊的苹果均匀平铺进模具，并压实抹平表面，并在表面放上几个小的黄油粒，最后再撒上白糖（也可以在苹果糊里面放入葡萄干之类的口感更丰富）。

步骤 5

放进烤箱200度40分钟烤至表面金黄就熟了（如果上色太深就用锡纸盖住），此方子可以做一个半六寸模具的量。

菜谱创建时间：2019-12-10 09:02:53