【无油无糖】奇亚籽全麦代糖｜“嘭嘭”的空心小饼干

作者： 啊噗_-

“嘭嘭”的小饼干 口感很独特 从边缘吃到空心满足感超强 饱腹感满分👍🏻

用料

• 奇亚籽 8克
• 脱脂牛奶 65克
• 全麦粉 160克
• 鸡蛋 1个(50g）
• 奶粉 10克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 代糖 15克

【无油无糖】奇亚籽全麦代糖｜“嘭嘭”的空心小饼干的做法步骤

步骤 1

奇亚籽➕牛奶 浸泡一会

步骤 2

粉类混合均匀 加入牛奶➕奇亚籽 和成较软的团 （不同全麦粉吸水性不同，视情况加水/加粉）

步骤 3

面团正反面拍上全麦粉 用模子压出形状 ( 表面多拍点全麦粉不易粘模具）

步骤 4

预热烤箱180度（我的烤箱偏高10度左右） 烤180度/20分钟左右 注意观察上色（主要看饼干底部），根据自家烤箱增/减烤制时间

步骤 5

出炉 小饼干已经“嘭”起来啦 一定要等凉透了再碰哦 刚出炉的小饼干是很脆弱的

步骤 6

中间空心 口感超有层次的

【无油无糖】奇亚籽全麦代糖｜“嘭嘭”的空心小饼干的小贴士

建议在不烤焦的前提下尽量多烤一会儿，我的烤箱温度不均匀，烤出来有软有硬，硬的简直无敌好吃啊啊

菜谱创建时间：2020-10-27 15:52:33