啤酒魔芋鸭

作者： 美茵时光

用料

• 鸭子 1只
• 花椒 2克
• 姜 10片
• 蒜瓣 10瓣
• 泡椒 10个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 10个
• 红油豆瓣 1勺
• 啤酒 1瓶
• 食用油 50ml
• 青椒 3个
• 大葱 2根
• 盐 5克
• 老抽 1勺

啤酒魔芋鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子斩成小块，座锅放水放入鸭子绰水，水开后3分钟捞出

步骤 2

铁锅放油加热到6成热，放入花椒炒出香味后再把鸭子倒入锅内炒干水分

步骤 3

把香叶，八角，桂皮，干辣椒放入锅里，继续炒出香味

步骤 4

再把姜蒜，泡椒放进锅里，炒出香味

步骤 5

加红油豆瓣炒出颜色，

步骤 6

把啤酒倒入锅内，烧开

步骤 7

把魔芋倒入鸭子锅内，拌匀，焖烧40分钟

步骤 8

加入青椒，大葱断生后，加盐，老抽调味

菜谱创建时间：2020-10-27 12:30:53