收拾好的鳎目鱼切段,放葱姜蒜腌制。 酱汁:生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉适量,韩国泡菜汁适量,白芝麻适量。 把鳎目鱼擦干,葱姜蒜放到酱汁里。 电饼铛预热,刷薄薄的一层橄榄油,放鱼段烤熟,关电饼铛。只煎至了一面。 炒锅加热后放橄榄油,将电饼铛里的鱼轻轻拿出来摆放好,倒入酱汁+末过鱼的开水适量,收汁即可。 做出了带鱼的感觉。
不要加盐,很容易入味。
青椒茭白肥牛 青椒才小块放一点蚝油腌制。 茭白切菱形块焯水沥干待用。 肥牛焯水沥干待用。 锅热放橄榄油(一元硬币大小),+葱段+所有食材放进去,+蚝油+胡椒粉,根据需要添加食盐。
午餐
南瓜去死切小块,用胡椒粉+一点点盐腌制一下,烤箱220℃25分钟即可,还是看自家烤箱的温度吧。
鱼煎一面就差不多熟了,待轻轻用硅胶铲或者不锈钢勺子取出来。 做菜还是少油少盐少糖。