🍅番茄牛腩🐂

作者： 小吃货乖小宁

用料

• 牛腩 750克
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 胡萝卜 1根
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 冰糖 2大块
• 料酒 4勺
• 香叶 2片
• 葱 2根
• 蘑菇 4个

🍅番茄牛腩🐂的做法步骤

步骤 1

用的是牦牛的牛腩肉，比较香，肥瘦适中 特地放了蘑菇，提升了鲜度，和牛肉搭配口味很不错

步骤 2

锅里放水加2勺黄酒1片姜，烧开后放入牛腩块，汆水捞起，立刻放入凉水冲

步骤 3

干净锅里加入冰糖和油，中小火翻炒

步骤 4

翻炒到冒泡，烟雾缭绕的时候放入牛腩块

步骤 5

翻炒均匀上色，加入香叶，桂皮，八角，葱姜蒜，2勺黄酒，翻炒

步骤 6

再加入胡萝卜，土豆，洋葱，蘑菇，翻炒到香味四溢，全部倒入高压锅的锅里

步骤 7

在干净的锅里放入油烧热后加入番茄，倒入一小杯开水，中小火烧到稀释浓稠状态

步骤 8

倒入高压锅的锅子里，和所有食材搅拌均匀

步骤 9

出锅后加入一点盐和一小勺生抽调味，搞定

菜谱创建时间：2020-10-27 11:00:29