山东特色改良山楂玫瑰果糕

作者： 公子麻朵

2块钱买了四斤山楂

用料

• 山楂2000 克
• 冰糖300 克
• 白凉粉 1包
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 玫瑰酱 2大勺
• 柠檬 1个

山东特色改良山楂玫瑰果糕的做法步骤

步骤 1

山楂多，分两盆洗。加盐加淀粉少许洗的干净。

步骤 2

同上

步骤 3

山楂洗好加苹果梨柠檬和少量水在非铁锅（我用的不锈钢的锅）里面煮，煮到烂。

步骤 4

过滤，我用的捞饺子的工具。把果核啥的都能过滤出去

步骤 5

锅里加少量水，按照比例倒入白凉粉，边搅拌边煮开。

步骤 6

倒入山楂糊糊，加冰糖再煮开。煮的过程要不停搅拌，否则糊糊像火山爆发时的岩浆，嘣在身上那叫一个酸爽！

步骤 7

挖点玫瑰酱放进去，搅拌，煮匀，会有淡淡的玫瑰香味儿。

步骤 8

差不多了，找工具盛。需要提前在工具上刷烧热的油，这样就好脱模啦。

步骤 9

最后，做这个又费时间又费体力，累的手疼？大概从洗山楂开始到做好。用了4个小时。还是买着吃吧。不过，正经的山楂糕，可能只有自己做的才会有山楂吧，毕竟洗山楂，和去核十分麻烦。（虽然我嫌费事都没去核）用香精和色素多省事儿。哈哈。

菜谱创建时间：2020-10-27 10:56:05