简单省事泡发干海参

作者： 小飞001

干海参易于储藏，也是馈赠佳品。但是拿到干海参很多同学会发愁怎么吃。这是我老爸几十年的做法，简单好操作，时间短，而且绝无失败。昨天和老爸聊天还说起来六十年代干海参60多一斤，现在2,3000一斤。看看通货膨胀比好像也不太贵。 搜索一下泡发干海参的方法，好多都要频繁换水，反复煮发，时间长，也麻烦，估计很多同学都会望而却步了。我老爸这个方法真的好省事，如果家里有干海参的同学们可以试试了。

用料

• 纯净水 1500克
• 海参 10只

简单省事泡发干海参的做法步骤

步骤 1

干海参拿出10个，冲洗干净

步骤 2

放在无油干净的锅里，倒纯净水小火煮开，小沸腾就好，別大开。

步骤 3

就这种保持沸腾水波状态，1分钟后关火，放在炉灶上自然冷却

步骤 4

泡得没有硬芯了，可以剪开，去沙嘴，剪断海参的内筋。我是头天晚上煮开，第二天早上剪，就合适。

步骤 5

这是剪完的样子

步骤 6

烧开纯净水，灌在保温壶里，加上处理干净的海参，盖好盖子，保温放置24小时。

步骤 7

24小时后就可以大功告成了。倒出海参和水，水还是温热的。

步骤 8

这是泡好的海参，软和，不烂，有弹性，非常好吃。

步骤 9

沥干水分，找一个无油干净的保鲜盒盖好，冰箱冷藏。就可以随吃随取了。不过尽快吃完别太久放坏了。

步骤 10

早餐就可以直接吃了，我的奶泡咖啡☕️，鲜花饼，再加一个海参，营养丰富。海参略带点点咸味，海产品的咸味儿。可以白口吃，也可以煮粥，葱烧海参，或面条，馄饨里放一两只都行。高蛋白，低脂肪，健康食物。

简单省事泡发干海参的小贴士

器具都要保持无油。纯净水泡发。 24小时的暖壶泡发可以省事很多，不用频繁换水，又能快速泡发，软糯适中，不会硬芯，也不会过于烂糊。

菜谱创建时间：2020-10-27 09:54:49