家常红烧香辣味螃蟹

作者： 晨曦阳光123

又是一年一度吃螃蟹的日子啦～今天周末，搞点螃蟹尝一尝，这边普通螃蟹9.8一只！买10只以上8.9元！！哈哈，你们那边呢？

用料

• 螃蟹 10只
• 干辣椒 6个
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 啤酒 半瓶
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 小龙虾香辣底料 1袋
• 鸡蛋 1个
• 芡粉 60克

家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子全身刷一边，冲洗干净，再切半。

步骤 2

鸡蛋液和芡粉，没有淀粉的可用其他淀粉。

步骤 3

螃蟹切面蘸上鸡蛋液，再蘸上芡粉，是为了锁住蟹黄，再小火油炸螃蟹，至变色为金黄色。

步骤 4

油炸后的螃蟹，如图所示。

步骤 5

锅里剩余油，下去豆瓣酱爆香，放一点花椒，大葱、干辣椒，龙虾调味底料翻炒出香味。

步骤 6

放入螃蟹大火翻炒，加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。

步骤 7

家常菜的香辣螃蟹就做好了，味道还是不错的噢！

步骤 8

做好了，这个黑色的感觉像是糊了，其实没有，是它的龙虾底料里有豆豉裹在上面了。

步骤 9

效果图。

家常红烧香辣味螃蟹的小贴士

这道美味的香辣味螃蟹就分享给你们咯，我也是第2次做，吃法不是很专业，朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧！谢谢大家了！感恩♡，万一想吃点重口味的菜，到时候却找不到了我哦~

菜谱创建时间：2020-10-27 02:52:00