百香果果冻（无籽，白凉粉）

作者： 一月_nlxo

发现家里剩下的百香果快坏了，赶紧把它们做成果冻！酸甜爽口，冰冰凉凉的最好吃啦 由于白凉粉需要加热至沸腾，而百香果汁不可以用高于60度的热水冲泡，所以这个做法是我自己琢磨出来的，在不破坏百香果营养情况下的果冻～ 注意事项！ 我的白凉粉包装写着水：白凉粉=2.5L：100g，即 水（百香果汁+水）：白凉粉=25:1 下面我用的量够两三个人吃啦

用料

• 百香果汁 100g（我用了5个，比较浪费）
• 白砂糖 40克（喜欢甜的可以多加）
• 水 400克
• 白凉粉 20克

百香果果冻（无籽，白凉粉）的做法步骤

步骤 1

先把所有百香果挖好，喜欢吃籽的可以保留，不喜欢的用筛网过滤就好。

步骤 2

把需要的材料都备齐，别忘了装布丁的模具哦（忘拍了）

步骤 3

水开后加入白凉粉和白砂糖，搅拌融化，关火。

步骤 4

先倒入模具。晾到水温低于60度后（没有测温度的工具，我摸着大概不烫手，温温的时候），倒入百香果汁，搅拌均匀，如下图。

步骤 5

因为温度降低，会有点黏，问题不大，搅拌均匀就好，有气泡就弄掉。

步骤 6

不喜欢吃凉的就盖好盖子，等半个多小时就可以吃啦！我是放冰箱冷藏，玩了三把游戏再吃的，冰凉冰凉，酸甜可口～

百香果果冻（无籽，白凉粉）的小贴士

这个做法是比较傻，男朋友说怎么吃个果冻还在乎营养不营养。不在乎的朋友，水白凉粉白砂糖煮好后，可以直接加入百香果汁，晾凉凝固就可以吃了！ 关于百香果的用量，不用纠结，百香果少，水就加少点，浓稀程度，酸甜度，全看个人喜好。 忘记试试淋点蜂蜜一起吃会不会更好吃，以后有机会再尝试～

菜谱创建时间：2020-10-27 00:35:07