小孩大爱的红糖馒头

作者： feixinparty

每天晚上都在想着第二天要给小孩，家人准备怎样的早餐。做一款简单，小孩大人喜欢的馒头

用料

• 红糖 110克
• 水 270克
• 酵母 5克
• 通用面粉 500克
• 盐 2克
• 红枣 5大颗

小孩大爱的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

水烧开后，将红糖加入，搅拌融化（部分没融化也没事），加入盐（也可不加、个人觉得有任性）

步骤 2

待水温差不多30-40左右加入酵母（温度太高，会杀死酵母）

步骤 3

倒入面包机直接用发面面团功能（和面加发酵要1个半小时）。

步骤 4

把面团揉一下，把气揉出。扑平加入切碎的枣。揉成面团。

步骤 5

分三等分后，揉成条，叠在一起，稍微压一下。

步骤 6

直接用手挤出几个小团，盖上布二次发酵（变大1.5-2倍大小）。

步骤 7

水开后，蒸15分钟。蒸好后闷3分钟左右可以掀盖开吃了

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2020-10-26 22:46:25