柠檬膏

作者： 介由由由

秋季娃儿们容易咳嗽，气管发炎等等，我女儿去年从10月底就气管发炎，吃了很多药，所以今年提前预防，当然，柠檬膏不能当药吃，只能起到预防保健的作用，生病了还是要去医院，遵医嘱。 因为女儿还小，所以没有加陈皮和川贝，川贝性寒，三岁以前尽量还是少吃。 柠檬膏不仅能止咳润肺，还能美容养颜，不管老人小孩都是可以喝的

用料

• 柠檬 7个
• 黄冰糖 1200克

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐把表皮搓洗干净

步骤 2

切片，去籽，切好去籽后的柠檬一共900g，不要切太薄，不然炖好之后就只能看到柠檬皮了

步骤 3

我买的冰糖碎，便宜又方便呀

步骤 4

我是一层柠檬一层冰糖放进炖锅里，嫌麻烦的也可以直接放进去，不会有什么影响

步骤 5

用保鲜膜封住锅盖，隔水炖，我一般炖12个小时以上

步骤 6

这是上次炖的，直接切整片的，装瓶时候有点不太好装，所以这次我从中间切开了

柠檬膏的小贴士

柠檬一定要去籽！头和尾也切掉，不然炖出来的苦味重 如果大人喝，可以加陈皮和川贝，打成粉加进去就好 有的教程说中途最好不要揭盖，我觉得中途还是搅一搅比较好，因为冰糖比较多，有的化不开，会粘锅底上，这是我前几次炖的经验，但是尽量不要让盖子上的水流进锅里 成品装瓶，可以放很长时间 喝的时候用水冲开就可以，浓淡根据自己口味调整 很多人说柠檬和冰糖的比例1：1.5，个人觉得有点多，所以我减了一点

菜谱创建时间：2020-10-26 22:18:00